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Identificação

Idioma:

Asian Food: The Global and the Local

Cwiertka, K ; Walraven, B ; Tan, Chee-Beng

Journal of Asian studies, 2002, Vol.61 (4), p.1320-1322 [Periódico revisado por pares]

Pittsburgh: Association for Asian Studies

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Título:
Asian Food: The Global and the Local
Autor: Cwiertka, K ; Walraven, B ; Tan, Chee-Beng
Assuntos: Anthropology of food ; Asia ; Asia: Comparative and Transnational ; Asian people ; Asian studies ; Cooking ; Cultural studies ; Culture ; Cwiertka, Katarzyna ; Diet ; Ethnic foods ; Food ; Globalization ; Middle class ; Noncitizens ; Nonfiction ; Rice ; Sociology ; Walraven, Boudewijn
É parte de: Journal of Asian studies, 2002, Vol.61 (4), p.1320-1322
Notas: content type line 1
SourceType-Scholarly Journals-1
ObjectType-Review-1
Descrição: "Asian Food: The Global and the Local" edited by Katarzyna Cwiertka with Boudewijn Walraven is reviewed.
Editor: Pittsburgh: Association for Asian Studies
Idioma: Inglês

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