In vivo functional and health benefits of a prebiotic soursop whey beverage processed by high-intensity ultrasound Study with healthy Wistar rats

Jonas T. Guimarães Patrícia P Almeida; Michele L Brito; Beatriz O Cruz; Nathália S Costa; Raphaela V. Almeida Ito; Jéssica C Mota; Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Sinara T. B Morais; Roberto P.C Neto; Maria Inês Bruno Tavares; Felipe Souto; Stanislau Bogusz Junior; Tatiana Colombo Pimentel; Milena B. Stockler Pinto; Mônica Q Freitas; Adriano Gomes da Cruz

Food Chemistry Amsterdam : Elsevier BV v. 380, 132193, 2022 online

Amsterdam 2022

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19789 )(Acessar)