Idioma:

From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient application in the circular economy

Larissa Alves de Castro Jaqueline Miranda Lizi; Eduardo Galvão Leite das Chagas; Rosemary Aparecida de Carvalho; Fernanda Maria Vanin

Foods Basel v. 9, n. 5, art. 593, p. 1-7, 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2020 Fro )(Acessar)

Título:
From orange juice by-product in the food industry to a functional ingredient application in the circular economy
Autor: Larissa Alves de Castro
Jaqueline Miranda Lizi; Eduardo Galvão Leite das Chagas; Rosemary Aparecida de Carvalho; Fernanda Maria Vanin
Assuntos: RESÍDUOS INDUSTRIAIS -- APROVEITAMENTO; LARANJA; FARINHA DE TRIGO -- SUBSTITUIÇÃO; FIBRAS NA DIETA; ALIMENTOS FUNCIONAIS
É parte de: Foods Basel v. 9, n. 5, art. 593, p. 1-7, 2020
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods9050593. Acesso em: 24 set. 2020
Editor: Basel
Data de criação/publicação: 2020
Formato: art. 593, p. 1-17.
Idioma: Inglês

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