Alimentaria sostenible: análisis de la logística inversa en restaurantes de Florianopolis, Brasil; Gastronomia sustentável: análise da logística reversa em restaurantes de Florianópolis, Brasil; Sustainable food: analysis of reverse logistics in Florianópolis restaurants, Brazil

Vasconcellos, Beatriz Ingryd; Vogel, Douglas Ricardo; Bortnowska, Katarzyna

Revista Turismo em Análise; Vol. 28 No. 3 (2017): Setembro-Dezembro; 403-423

Universidade de São Paulo. Escola de Comunicações e Artes 2017-12-06

Acesso online