Microbiological quality of ready-to-eat minimally processed vegetables consumed in Brazil

Maria Aparecida de Oliveira Vanessa Maciel de Souza; Alzira Maria Morato Bergamini; Elaine Cristina Pereira De Martinis

Food Control Kidlington v. 22, n. 8, p. 1400-1403, 2011

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 2191228 Estantes Deslizantes )(Acessar)

Título:
Microbiological quality of ready-to-eat minimally processed vegetables consumed in Brazil
Autor: Maria Aparecida de Oliveira
Vanessa Maciel de Souza; Alzira Maria Morato Bergamini; Elaine Cristina Pereira De Martinis
Assuntos: LISTERIA; LEGUMES (AMOSTRA); SALMONELLA
É parte de: Food Control Kidlington v. 22, n. 8, p. 1400-1403, 2011
Editor: Kidlington
Data de criação/publicação: 2011
Formato: p. 1400-1403.
Idioma: Inglês

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