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Compostos voláteis de bebidas à base de erva-mate

C. C. B Machado Natália Soares Janzantti; M R B Franco; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: programação, sessão de pôsters, resumos das palestras Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2005

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos 2005

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-31/2005 ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Compostos voláteis de bebidas à base de erva-mate
Autor: C. C. B Machado
Natália Soares Janzantti; M R B Franco; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas)
Assuntos: MATE (PROPRIEDADES); COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA MÉTODOS ANALÍTICOS ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO); ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
É parte de: Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial: programação, sessão de pôsters, resumos das palestras Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2005
Notas: Disponível originalmente em CD-ROM. Resumo impresso.
Editor: Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos
Data de criação/publicação: 2005
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

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Compostos voláteis de bebidas à base de erva-mate

C. C. B Machado Natália Soares Janzantti; M R B Franco; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas)

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