Cerveja brilhante uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]
Éverton Estracanholli Vanderlei Salvador Bagnato; Waldemar Venturini Filho
Pesquisa FAPESP São Paulo : Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP n. 204, p. 50-55, fev. 2013São Paulo 2013
Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos (PROD020971 )(Acessar)
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