Idioma:

Procjena akutne toksičnosti umjetnih aroma grožđa, šljive i naranče pomoću testova in vivo

Sousa Sales, Ila Monize ; Sousa Barbosa, Janaína ; Silva dos Santos, Fabelina Karollyne ; Cavalcanti Carneiro da Silva, Felipe ; Pinheiro Ferreira, Paulo Michel ; de Castro e Sousa, João Marcelo ; Peron, Ana Paula

Food Technology and Biotechnology, 2017, Vol.55 (1), p.131

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Texto completo disponível

Citações Citado por

Enviar para

Título:
Procjena akutne toksičnosti umjetnih aroma grožđa, šljive i naranče pomoću testova in vivo
Autor: Sousa Sales, Ila Monize ; Sousa Barbosa, Janaína ; Silva dos Santos, Fabelina Karollyne ; Cavalcanti Carneiro da Silva, Felipe ; Pinheiro Ferreira, Paulo Michel ; de Castro e Sousa, João Marcelo ; Peron, Ana Paula
Assuntos: aroma and flavour additives ; cell division ; dioba stanice ; micronucleus ; mikronukleus ; mitotic spindle changes ; pojačivači okusa i arome ; promjene u strukturi diobenog vretena ; toxicity
É parte de: Food Technology and Biotechnology, 2017, Vol.55 (1), p.131
Notas: 178285
Descrição: U radu je ispitan akutni toksični učinak umjetnih aroma grožđa, šljive i naranče u dozama od 3,5; 7 i 14 mL/kg tijekom 24 i 48 sati na meristemske stanice korijena luka (Allium cepa) te u peroralnim dozama od 0,5; 1; 2; 5 i 10 mL/kg tijekom 7 dana na eritrocite iz koštane srži miševa. Rezultati pokazuju da je izlaganje meristemskih stanica korijena luka umjetnim aromama grožđa, šljive i naranče tijekom 24 i 48 sata inhibiralo diobu stanica te potaklo tvorbu većeg broja mikronukleusa i promjenu strukture diobenog vretena. Promjene su uočene već nakon 24 sata, što potvrđuje znatnu citotoksičnost, genotoksičnost i mutagenost umjetnih aroma. Miševi hranjeni s 2, 5 i 10 mL/kg umjetnih aroma uginuli su prije sedmog dana tretmana. Dodatak umjetnih aroma u dozama od 0,5 i 1 mL/kg smanjio je broj eritrocita u koštanoj srži miševa, a dodatak arome grožđa znatno je potaknuo tvorbu mikronukleusa. Stoga je zaključeno da arome grožđa, šljive i naranče pri navedenim uvjetima imaju izraženi toksični učinak na meristemske stanice korijena luka i eritrocite iz koštane srži miševa.
Editor: Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Idioma: Croatian;Inglês

Voltar para lista de resultados

Realização: Logos de Redes Sociais:

Procjena akutne toksičnosti umjetnih aroma grožđa, šljive i naranče pomoću testova in vivo

Sousa Sales, Ila Monize ; Sousa Barbosa, Janaína ; Silva dos Santos, Fabelina Karollyne ; Cavalcanti Carneiro da Silva, Felipe ; Pinheiro Ferreira, Paulo Michel ; de Castro e Sousa, João Marcelo ; Peron, Ana Paula

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.