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Lait et le froid les produits laitiers (laits, cremes, beurres, fromages, cremes glacees) leur traitement frigorifique
J Jacquet R Thevenot
Paris J -B Bailliere 1961
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(OE SF251 L19L 1961 )
(Acessar)
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