Caracterização, quantificação e estudo relação da retenção-propriedade anti-oxidante (QRPR) de antocianinas em extratos de morango (Fragaria vesca) por cromatografia líquida de alta eficiência
Gisele André Baptista Canuto Marina Franco Maggi Tavares
2011
Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T543.0894 C235c )(Acessar)