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Discrimination of amylose effects on lysozyme gel dynamics through Arrhenius-like temperature dependence of complex viscosity

Willemberg dos Anjos Cruz Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Encontro Sobre Estruturas Auto-Organizadas em Soluções e Interfaces (AutoOrg) (1. 2008 São Pedro)

Abstracts São Pedro : 2008

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Título:
Discrimination of amylose effects on lysozyme gel dynamics through Arrhenius-like temperature dependence of complex viscosity
Autor: Willemberg dos Anjos Cruz
Elizabeth Pinheiro Gomes Arêas; Encontro Sobre Estruturas Auto-Organizadas em Soluções e Interfaces (AutoOrg) (1. 2008 São Pedro)
Assuntos: FÍSICO-QUÍMICA; LISOZIMAS
É parte de: Abstracts São Pedro : 2008
Editor: São Pedro
Data de criação/publicação: 2008
Idioma: Inglês

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