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Principles of food sanitation
Norman G. Marriott
Westport, Conn. AVI Pub. Co. c1985
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(614.31 M359p 43525 )
(Acessar)
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Título:
Principles of food sanitation
Autor:
Norman G. Marriott
Assuntos:
Food industry and trade -- Sanitation
;
Food handling
;
SEGURANÇA ALIMENTAR
Notas:
Includes bibliographies and index
Títulos relacionados:
Série:Food science and technology textbook series
Editor:
Westport, Conn. AVI Pub. Co.
Data de criação/publicação:
c1985
Formato:
xi, 369 p. ill. 24 cm.
Idioma:
Inglês
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