Comparação do descongelamento de carnes sob refrigeração e sob temperatura ambiente. Estudo microbiológico e físico-químico

R J C Malucelli Evelise Telles Ramos e Silva; Simone de Carvalho Balian; Congresso Brasileiro de Veterinária (27. 2000 Águas de Lindóia, SP); Congresso Paulista de Veterinária (5. 2000 Águas de Lindóia, SP); Conferência Anual da SPMV (5. 2000 Águas de Lindóia, SP); EXPOVET (6. 2000 Águas de Lindóia, SP)

Águas de Lindóia, 2000 Resumos

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (MAL - 1.12 ) e outros locais(Acessar)

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