Use of proteolytic enzyme on meat digest part i : pineapple juice

Maricê Nogueira de Oliveira Stabile Renato Baruffaldi; E Stedefeldt; M C Basilio; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; R A Nieto; E D Alvares; International Congress of Dietetics (1992 Jerusalem)

Nutrition and Dietetics: a Paradox of Plenty; Book of Abstracts 1992

Jerusalem 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-09/1992 ) e outros locais(Acessar)