Extration, identification and stability ananlysis of anthocyanins from organic Guizhou blueberries in China
YIN, Mingyue ; XIE, Jiao ; XIE, Chun ; LUO, Mao ; YANG, Xin
Ciência e tecnologia de alimentos, 2022-01, Vol.42 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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