Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle

Adalfredo Rocha Lobo Júnior Joanir Pereira Eler; Eduardo Francisquine Delgado; Saulo da Luz e Silva; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; International Congress of Meat Science and Technology (59. 2013 Izmir, Turkey)

Proceedings ICoMST Izmir, 2013

Izmir, Turkey 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Ski )(Acessar)