CUISINER À L'ANTIQUE : APICIUS AU MOYEN ÂGE
LAURIOUX, Bruno
Médiévales, 1994, Vol.13 (26), p.17-38
[Periódico revisado por pares]
Presses Universitaires de Vincennes-Paris VIII avec le concours du Centre National des Lettres et du C.N.R.S
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