Edaphoclimatic conditions and the soil and fruit microbiota influence on the chemical and sensory quality of the coffee beverage

Simmer, Marinalva Maria Bratz ; Soares da Silva, Marliane de Cássia ; Pereira, Lucas Louzada ; Moreira, Taís Rizzo ; Guarçoni, Rogério Carvalho ; Veloso, Tomás Gomes Reis ; da Silva, Isabelli Moreira Réboli ; Entringer, Thaynara Lorenzoni ; Kasuya, Maria Catarina Megumi ; da Luz, José Maria Rodrigues ; Moreli, Aldemar Polonini ; da Silva Oliveira, Emanuele Catarina

European food research & technology, 2022-12, Vol.248 (12), p.2941-2953 [Periódico revisado por pares]

Berlin/Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg

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