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Effect of dry coffee residues fermented with Monascus ruber on the metabolism of Apo E mice

Brito, Larissa Froede ; Queirós, Lívia Dias de ; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia ; Ribeiro, Sônia Machado Rocha ; Matta, Sérgio Luis Pinto da ; Queiroz, José Humberto da

Arquivos brasileiros de cardiologia, 2012-08, Vol.99 (2), p.747-754 [Revista revisada por pares]

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