Efeito da temperatura de estocagem de leveduras de panificação sobre a atividade da glicerol-3-fosfato desidrogenase

Tininis, Claudia Regina Cançado Sgorlon ; Gattás, Edwil Aparecida Lucca

Revista brasileira de ciências farmacêuticas, 2002-03, Vol.38 (1), p.81-87

Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São Paulo

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