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Idioma:

Study and selection of yeasts for oenology. 2: Ethanol tollerance in yeasts of "Arghilla" from Reggio Calabria

Caridi, A ; Tini, V. (Reggio Calabria Univ. (Italy). Istituto di Microbiologia e Tecnologia Agraria)

Vignevini (Italy), 1992-12, Vol.19 (12)

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Título:
Study and selection of yeasts for oenology. 2: Ethanol tollerance in yeasts of "Arghilla" from Reggio Calabria
Autor: Caridi, A ; Tini, V. (Reggio Calabria Univ. (Italy). Istituto di Microbiologia e Tecnologia Agraria)
Assuntos: CALABRE ; CALABRIA ; LEVADURA DE VINO ; LEVURE DE VINIFICATION ; lieviti enologici ; VIN ; vini ; VINIFICACION ; VINIFICATION ; vinificazione ; VINOS ; WINE YEAST ; WINEMAKING ; WINES
É parte de: Vignevini (Italy), 1992-12, Vol.19 (12)
Notas: Q02
9360872
Idioma: Italiano

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