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Effect of micronization of high-fiber oat powder and vacuum-drying on pasta quality

Piwińska, Monika ; Wyrwisz, Jarosław ; Wierzbicka, Agnieszka

CYTA: journal of food, 2016-08, Vol.14 (3), p.433-439 [Periódico revisado por pares]

Abingdon: Taylor & Francis

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