Idioma:

Chromatography in food science and technology

Tibor Cserháti Esther Forgács 1957-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 C958ch ) e outros locais(Acessar)

Título:
Chromatography in food science and technology
Autor: Tibor Cserháti
Esther Forgács 1957-
Assuntos: Chromatographic analysis; Food -- Analysis; ANÁLISE DE ALIMENTOS; CROMATOGRAFIA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CIÊNCIA DE ALIMENTOS; Food Analysis -- methods; Chromatography -- methods
Notas: Inclui referências e índice
Descrição: Theory and practice of chromatography -- Gas chromatography -- Liquid chromatography -- Capillary electrophoresis -- Separation of carbohydrates -- Separation of lipids -- Separation of amino acids, amines, peptides and proteins -- Vitamins and provitamins -- Bioactive microcomponents -- Separation of food additives
Editor: Boca Raton CRC Press
Data de criação/publicação: c1999
Formato: xvi, 552 p. graf.; il.; tab 24 cm.
Idioma: Inglês

Links

Voltar para lista de resultados