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Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca

R. M. C. Santos Nívea Maria Vicentini; Paulo José do Amaral Sobral; R. A Carvalho; M. P Cereda; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

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Localização: FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos Número de chamada: PCD 2004 Inf Status: Item disponível Código de Barras: 11400017911-S Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO Status de item: Referência - não circula Exemplar: 1

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