Yellow‐coated quinoa (Chenopodium quinoa Willd) – physicochemical, nutritional, and antioxidant properties

Sobota, Aldona ; Świeca, Michał ; Gęsiński, Krzysztof ; Wirkijowska, Anna ; Bochnak, Justyna

Journal of the science of food and agriculture, 2020-03, Vol.100 (5), p.2035-2042 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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