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Identificação

Idioma:

Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala

M R Verruma Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio sobre Tecnologia de Producao de Alimentos (1991 Piracicaba)

Anais Piracicaba : Fealq, 1991

Piracicaba Fealq 1991

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 829427 ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Fabricacao do iogurte e mozzarella de leite de bufala
Autor: M R Verruma
Jocelem Mastrodi Salgado; Simposio sobre Tecnologia de Producao de Alimentos (1991 Piracicaba)
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; BUFALINOCULTURA; NUTRIÇÃO
É parte de: Anais Piracicaba : Fealq, 1991
Editor: Piracicaba Fealq
Data de criação/publicação: 1991
Formato: p.127-32.
Idioma: Português

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