Idioma:

Evaluation of experimental procedures for processing Marajoara cheese manufactures from buffalo milk

Ricardo Muta Hotta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Raul Franzolin; Andrezza Maria Fernandes; European Dairy Congress (2003 Portoroz)

Book of Abstracts Ljubljana : University of Ljubljana, 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2003 Eva ) e outros locais(Acessar)

Título:
Evaluation of experimental procedures for processing Marajoara cheese manufactures from buffalo milk
Autor: Ricardo Muta Hotta
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Raul Franzolin; Andrezza Maria Fernandes; European Dairy Congress (2003 Portoroz)
Assuntos: BÚFALOS; LEITE; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; QUEIJO
É parte de: Book of Abstracts Ljubljana : University of Ljubljana, 2003
Editor: Ljubljana, Slovenia University of Ljubljana
Data de criação/publicação: 2003
Formato: p. 88.
Idioma: Inglês

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