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Efeitos da suplementação dietética com quelatos de zinco e de manganês na produção, qualidade de ovos e morfologia intestinal de galinhas poedeiras

Ione Mabe Felix Ribeiro de Lima

2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (T.546 2001 ) e outros locais(Acessar)

  • Título:
    Efeitos da suplementação dietética com quelatos de zinco e de manganês na produção, qualidade de ovos e morfologia intestinal de galinhas poedeiras
  • Autor: Ione Mabe
  • Felix Ribeiro de Lima
  • Assuntos: GALINHAS POEDEIRAS; SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR; QUELATO
  • Notas: Tese (Doutorado) -- Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo
    Tese (Doutorado)
  • Descrição: Um experimento foi conduzido para estudar o efeito de fontes quelatados de zinco e de manganês em comparação à suplementação com óxido de zinco e sulfato de manganês em dietas para poedeiras. Uma dieta controle à base de milho-soja (17% PB, 3,80% Ca, 0,36 Pd, 50 mg Zn, 70 mg Mn) foi suplementada com 0 ou 40 ppm de Zn adicional, provindo do óxido de Zn, e 0 ou 40 ppm de Mn adicional, provindo do sulfato de Mn ou quelado de Mn, em um arranjo fatorial de tratamentos 3x3. A unidade experimental foi representada por 8 aves alojadas em 4 gaiolas adjacentes. O experimento obedeceu um delineamento tipo blocos ao acaso, com 9 tratamentos e 8 repetições. Um total de 640 galinhas (Babcock) de 30 semanas de idade foram agrupadas em blocos de acordo com se peso corporal. Dados de desempenho (% ovos/ave dia; peso de ovo; consumo alimentar; conversão alimentar) foram registrados para 6 períodos de 4 semanas. Parâmetros de qualidade interna de ovo (Unidade Haugh, altura de albúmen, coloração de gema) e medidas de qualidade externa do ovo (gravidade específica, espessura de casca, porcentagem de casca) foram realizadas a cada período de 8 semanas. Foram realizadas ao final do experimento, avaliação da morfometria intestinal, análise da concentração de Zn e Mn nas cinzas ósseas e quantificação de metalotioneína no fígado e pâncreas. A suplementação isolada ou combinada de 40 ppm de Zn ou 40 ppm de Mn, seja na forma orgânica ou inorgânica, a uma dieta basal não resultou em benefícios
    à produção de ovos, peso de ovos, consumo de ração ou conversão alimentar (P<0,05). A qualidade de ovos por ocasião da 24ª semana do experimento apresentou melhores valores (P<0,05) de gravidade específica, espessura de casca e porcentagem de casca para aves em dietas com Mn suplementar inorgânico (1,089 kg/L; 41,6 mm; 9,6%)quando comparado à não suplementação (1,086 kg/L; 39,6 mm; 9,26%) ou suplementação orgânica (1,086 kg/L; 39,9 mm; 9,31%. A ) suplementação isolada ou combinada de Zn ou Mn, independentemente da forma, resultou em incrementos à qualidade de ovo à 24ª semana do experimento, quando comparada ao grupo não suplementado (1,085 vs 1,087 kg/L; 39,08 vs 40,56 mm; 9,02 vs 9,44%). A suplementação de Zn na forma inorgânica correspondeu a maiores valores de altura de vilo no íleo (P<0,05). As concentrações de metalotioneína no pâncreas e fígado não variaram em função da suplementação adicional de Zn durante o período de 24 semanas. Os resultados deste experimento sugerem que a qualidade de ovo pode ser melhorado pela suplementação de Zn ou Mn, isolada ou em combinação, acima das exigências. O uso de formas orgânicas de Zn ou Mn não trouxe benefícios aos parâmetros de produção e de qualidade de casca quando comparada às formas inorgânicas
  • Data de criação/publicação: 2001
  • Formato: 93 p anexos.
  • Idioma: Português
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