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Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho

Márcia Regina Franzolin Benedito Corrêa

1998

Localização: ICB - Inst. Ciências Biomédicas    (T-ICB BMM QW4 F837i 1997 )(Acessar)

  • Título:
    Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho
  • Autor: Márcia Regina Franzolin
  • Benedito Corrêa
  • Assuntos: MICROBIOLOGIA
  • Notas: Tese (Doutorado)
  • Descrição: Foram analisadas 192 amostras de milho com o intuito de verificar a veiculação de Aspergillus flavus Link toxigênico por ácaros Tyrophagus putrescentiae Schrank, de um lote contaminado artificialmente para um lote estéril de milho, mantidos em 85% de U.R. e em dois índices de temperatura (25 graus C e 30 graus C), por períodos de 30, 60 e 90 dias de incubação. As amostras de milho apresentaram teores de umidade entre 15,4 e 16,9, sendo os teores mais elevados pertencentes às amostras de milho contendo ácaros e fungos. A atividade de água variou entre 0,86 a 0,89. Ao aumentar o tempo de incubação, as quantidades de ácaros, ovos, fungos e aflatoxinas se elevaram, principalmente a 30 graus C. Os fungos contribuiram para o maior desenvolvimento dos ácaros, e estes foram eficientes em veicular esporos de fungos viáveis para um lote de milho esterilizado, apresentando crescimento fúngico apenas com 90 dias de incubação (acima de 1,0 X '10 POT.5' UFC/g) e com níveis acima do permitido pela Legislação Brasileira (21,6 'mü'g/kg). As amostras inoculadas com fungos e ácaros, em todos os períodos de incubação, também ultrapassaram os limites da Legislação (acima de 24,6'mü'g/kg), indicando que as condições foram ideais para a produção de aflatoxinas. Através de microscopia eletrônica de varredura, verificou-se esporos fúngicos na superfície dos ácaros. Frente aos resultados obtidos, confirma-se a importância dos ácaros como disseminadores de fungos toxigênicos em grãos
    armazenados em condições inadequadas
  • Data de criação/publicação: 1998
  • Formato: 1 v.
  • Idioma: Português
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