Quantificação de cianeto total nas etapas de processamento das farinhas de mandioca dos grupos seca e d'água

Chisté, Renan Campos(Universidade Estadual de Campinas) ; Cohen, Kelly de Oliveira(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Cerrados) ; Mathias, Erla de Assunção(Universidade Federal do Pará) ; Oliveira, Suzy Sarzi(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Amazônia Oriental)

Acta amazonica, 2010, Vol.40 (1) [Periódico revisado por pares]

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

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