Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
Chacón Villalobos, Alejandro ; Pineda Castro, María Lourdes ; Rojas Castro, Wendy Natalia
Agronomía mesoamericana, 2007, Vol.18 (2), p.221-237 [Periódico revisado por pares]Universidad de Costa Rica
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