Caracterização química de amaranto (Amarathus cruentus L. BRS-Alegria)e quinoa (Chenopodium quinoa Willd BRS-Piabiru) cultivados no Brasil [resumo]
S Mendonça Rosa Nilda Chavez Jauregui; Carlos Alberto Spehar; José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)
Anais Campinas: UNICAMP, 2003Campinas UNICAMP 2003
Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-14/2003 )(Acessar)