Determination of authenticity of pure milk fat. Linear discriminant analysis of triacylglycerides
Pinto_C,_Manuel ; Contreras_O,_Marta ; Carrasco_R,_Erwin ; Brito_C,_Carmen ; Molina_C,_Luz_Haydee ; Ah-Hen,_Kkong_Shun (Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Fac. de Ciencias Agrarias) ; Vega_y_Leon,_Salvador
Agro sur, 2002-06, Vol.30 (1) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível