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Modificações estruturais de produtos panificados por processos de tratamentos térmico e bioquímico

Esteller, Mauricio Sergio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-04-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

CQ - Conjunto das Químicas (T 664.752 E79m ) Disponível na Biblioteca
Local Número de chamada Descrição Status / Emprestado até Código de barras Tipo de item Opções de solicitação
T 664.752 E79m Item disponível 30100012999 DOCUMENTO IMPRESSO
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  • Localização: CQ-Conjunto das Químicas
  • Número de chamada: T 664.752 E79m
  • Status: Item disponível
  • Código de Barras: 30100012999
  • Tipo de item: DOCUMENTO IMPRESSO
  • Status de item: Circula
  • Exemplar: 1

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