Interações em misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja avaliação por ressonância magnética nuclear

Ilka Sumiyoshi Simões Luiz Antonio Gioielli; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 117, Res. TBF51, 1999

São Paulo FCF-USP 1999

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