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Efeito da radiação gama na cor de camarão-branco-do-pacífico (Litopenaeus vannamei) armazenado sob refrigeração

L. I. Berno L. K. S. da Silva; C. P. e Silva; T. G Lopes; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

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