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Chitosan does not inhibit enzymatic action of human pancreatic lipase in Langmuir monolayers of 1,2-didecanoyl-glycerol (DDG)

Adriano L. Souza Felippe José Pavinatto; Luciano Caseli; Diogo Volpati; Paulo Barbeitas Miranda; Osvaldo Novais de Oliveira Junior

Colloids and Surfaces B Amsterdam : Elsevier BV v. 123, p. 870-877, Nov. 2014

Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos (PROD023043 )(Acessar)

Título:
Chitosan does not inhibit enzymatic action of human pancreatic lipase in Langmuir monolayers of 1,2-didecanoyl-glycerol (DDG)
Autor: Adriano L. Souza
Felippe José Pavinatto; Luciano Caseli; Diogo Volpati; Paulo Barbeitas Miranda; Osvaldo Novais de Oliveira Junior
Assuntos: FILMES FINOS; QUITOSANA; LIPASE; GORDURAS (REDUÇÃO); ESPECTROSCOPIA
É parte de: Colloids and Surfaces B Amsterdam : Elsevier BV v. 123, p. 870-877, Nov. 2014
Notas: Disponível em: <http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfb.2014.10.040>. Acesso em: 08 dez. 2014
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2014
Formato: p. 870-877.
Idioma: Inglês

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