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Identificação

Idioma:

Freeze Drying processes for the food industry

Marcia Halpern Gutcho M.H Gutcho

Park Ridge N. J Noyes Data Corporation 1977

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.02845 G983f 110286 )(Acessar)

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Título:
Freeze Drying processes for the food industry
Autor: Marcia Halpern Gutcho
M.H Gutcho
Assuntos: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; LIOFILIZAÇÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; GEFRIERTROCKNEN (VERFAHRENSTECHNIK); LEBENSMITTELWISSENSCHAFT + LEBENSMITTELTECHNOLOGIE + LEBENSMITTELINDUSTRIE; FREEZE DRYING (PROCESS ENGINEERING); LYOPHILISATION (GÉNIE DES PROCÉDÉS); FOOD SCIENCE + FOOD TECHNOLOGY + FOOD INDUSTRY; SCIENCE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + TECHNOLOGIE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + INDUSTRIE ALIMENTAIRE
Títulos relacionados: Série:Food technology review 41
Editor: Park Ridge N. J Noyes Data Corporation
Data de criação/publicação: 1977
Formato: XII, 400 p ill 25 cm.
Idioma: Inglês

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