Tabelas de composição química de alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriais Food composition tables: laboratory comparative analysis

Pérola Ribeiro ; Tânia Beninga de Morais ; Fernando Antonio Basile Colugnati ; Dirce Maria Sigulem

Revista de saúde pública, 2003-04, Vol.37 (2), p.216-225 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

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