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Ecofisiologia e tecnologia de produção da cultura de café

José Laércio Favarin

2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (FAVARIN, J.L. )(Acessar)

  • Título:
    Ecofisiologia e tecnologia de produção da cultura de café
  • Autor: José Laércio Favarin
  • Assuntos: CAFÉ; DIAGNOSE FOLIAR; ECOFISIOLOGIA VEGETAL; FISIOLOGIA VEGETAL; TECNOLOGIA AGRÍCOLA
  • Notas: Tese (Livre Docência)
  • Descrição: Este texto foi elaborado com o objetivo de sistematizar a produção científica e a contribuição do autor à geração de conhecimentos sobre a planta e a cultura de café. As espécies cultivadas no Brasil (Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre) foram introduzidas em condições edafoclimaticas e de cultivo diferentes daquelas do centro de origem. As pesquisas em "ecofisiologia e tecnologia de produção da cultura de café" são fundamentais, em razão da diversidade de clima, solo e sistema de produção a pleno sol nas regiões cafeeiras do país, divergentes do centro de difusão. No texto estão apresentadas as razões que motivaram as pesquisas, os resultados obtidos e as discussões de trabalhos feitos nas seguintes áreas: sementes e formação de mudas de café; parâmetros fisiológicos e bioquímicos do cafeeiro; área foliar e manejo da cultura de café; atributos químicos de grãos e bebida de café; e nutrição mineral e adubação do cafeeiro. Durante a discussão, foram formuladas algumas hipóteses para novas investigações científicas, algumas comprovadas, outras em andamentos por alunos de pósgraduação, enquanto outras estão colocadas à investigação, além de propor vários métodos. Entre as contribuições, estão os métodos de estimação da área foliar, do consumo hídrico da planta, coeficiente de cultura (Kc) e a estimativa da estabilidade do conjunto muda-substrato ao esboroamento, que se apropriadas pela tecnologia de produção de café auxiliarão na formação de mudas, no manejo de
    podas, na .irrigação, na orientação da adubação e do espaçamento, principalmente ) Cabe mencionar a contribuição da estimação da área foliar para estudos em fisiologia de plantas, como análise de crescimento e determinação das taxas de fotossíntese e de transpiração. Postulou-se que a inibição da redutase do nitrato (RN), no período diurno, estaria relacionada com a liberação de amônio pela fotorrespiração e formação de glutamina via glutamina sintetase (GS) substituindo a rota normal pela RN como fonte de amônio. Com relação à investigação sobre a composição química de grãos de café em variedades da espécie Coffea canephora, os resultados poderão ser úteis em programas de melhoramento genético. Em relação à nutrição, demonstrou a grande demanda das flores como drenos temporários de nutrientes, o que motivou a formulação da hipótese de antecipar a adubação do cafeeiro. Dentro da mesma espécie foi semelhante à correlação entre a absorção de zinco (C. arabica e C. canephora) e o teor disponível no solo desse nutriente pelos extratores DTP A e Mehlich-l
  • Data de criação/publicação: 2006
  • Formato: 135 p il.
  • Idioma: Português
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