Molecular structure of citric acid cross-linked starch films

Menzel, Carolin ; Olsson, Erik ; Plivelic, Tomás S. ; Andersson, Roger ; Johansson, Caisa ; Kuktaite, Ramune ; Järnström, Lars ; Koch, Kristine

Carbohydrate polymers, 2013-07, Vol.96 (1), p.270-276 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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