Correlação entre o teor de ésteres e descritores sensoriais em aguardente de cana

Fernanda Rosan Fortunato Seixas Eduardo Sanches Pereira do Nascimento; Carlos Alexandre Galinaro; Alexandre Ataíde da Silva; Luigi Odello; Douglas Wagner Franco; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (33. 2010 Águas de Lindóia)

Anais São Paulo : SBq, 2010

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P12208 ) e outros locais(Acessar)

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