Produção de refeições em creche - recursos para a implementação das boas práticas de higiene e manipulação de alimentos em busca da qualidade

Gustavo Donelli de Almeida Isa Maria de Gouveia Jorge; Simone de Carvalho Balian; Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte (2000 Florianópolis)

Florianópolis : UFSC, 2000 Anais

Florianópolis UFSC 2000

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAL - 3 ) e outros locais(Acessar)